Rosensaft och rosenis

Nu är det bästa tiden att plocka rosenblad.

Rosenis:

Rosenblad och vatten
i små frysburkar.
Ställ in i frysen.

Jättefint att ha i champagnekylaren.

Rosensaft:

3 liter rosenblad
2 liter vatten
1 kg socker
2 msk citronsyra

Koka fem minuter.
Tillsätt socker och citronsyra.
Koka upp. Låt svalna. Sila.

God saft med underbar färg.