Rosor och champagne

Ikväll hade vi champagneprovning för 10 personer i trädgården. Kvällen var välvald med tanke på det ostadiga vädret i sommar. Vi hade över 20* fram till kl. 20.

Vi provade Joseph Perrier Cuvée Royale Brut, De Castellane Brut Croix Rouge, Gobillard&Fils Blanc de Noirs Brut och ett mousserande rosévin. Till de tre första bjöd vi på snittar och till den sista efterrätter: jordgubbar, maräng och grädde, rabarberpaj och Bisquits roses de Reims från Maison Fossier.

Vad fort kvällen gick i goda vänners lag! Vi skulle dofta på rosorna också, var det tänkt. Endast tre doftande rosor blommade just nu: Ghislaine de feligonde och Jaques Cartier med stark doft och Louise Bugnet med medelstark doft. De fick dekorera bordet och dem nosade vi på lite mellan varven.