Mitt enkla recept är:
25 blomklasar
3 citroner
1 kg socker
1 ½ liter vatten
30 g citronsyra
Jag häller det kokta vattnet med socker och citronsyra över blommorna och låter bunken stå i kylskåpet en vecka.
Sen silar jag bort blommorna och citronerna.
Saften brukar gå åt på några dagar. Lyckas jag rädda någon deciliter så fryser jag in saften.
Somrigt, fräscht och gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar